Coucou ! Je suis Catherine Morel
Pâtissière passionnée | Créatrice de douceurs | Amoureuse du sucré | 42 ans
Gourmande lyonnaise qui croit que chaque dessert raconte une histoire.
Mon Histoire
Depuis toute petite, j’ai eu les mains dans la farine. Je revois encore ma grand-mère sortir son vieux carnet taché de chocolat pour m’apprendre à préparer des tartes aux fruits du jardin. Ce sont ces moments simples, empreints d’amour et de sucre, qui m’ont fait comprendre que la pâtisserie n’était pas seulement une gourmandise, mais un lien profond entre les générations.
Avec les années, j’ai perfectionné mes gestes, exploré les recettes françaises classiques et joué avec des saveurs modernes. Ce mélange de tradition et de créativité est devenu mon langage culinaire, et aujourd’hui, je partage ma passion à travers mes desserts pour offrir des instants de douceur aux autres.
Le Tournant
Le vrai déclic est venu lorsque j’ai préparé un gâteau d’anniversaire pour une amie très chère, alors qu’elle traversait une période difficile. En voyant ses yeux s’illuminer à la première bouchée, j’ai compris que mes créations avaient un pouvoir bien au-delà du goût : elles pouvaient réconforter, rassembler, et transmettre de la joie.
Ce jour-là, j’ai décidé que mes desserts ne seraient plus seulement une passion personnelle, mais une mission. Créer, c’est mon moyen de prendre soin des autres, et chaque nouvelle recette est une façon d’offrir du bonheur sucré.
Ce que J’ai Appris à la Dure
Au fil de mon parcours, j’ai découvert que la pâtisserie n’est pas seulement de la technique, mais aussi beaucoup de patience et de résilience. J’ai connu des fournées ratées, des mousses qui ne prenaient pas, et des recettes qui semblaient parfaites en théorie mais pas en bouche.
Ces échecs m’ont appris que derrière chaque dessert réussi se cache une série d’essais, d’erreurs et surtout d’apprentissages. C’est cette persévérance qui a forgé ma confiance en cuisine.
Mon Approche Aujourd’hui
Aujourd’hui, ma philosophie est simple : combiner la gourmandise et l’authenticité. J’aime travailler avec des ingrédients de qualité, souvent locaux, et toujours avec une attention particulière aux détails. Pour moi, chaque dessert doit être une expérience sensorielle, autant visuelle que gustative.
Je mise sur des recettes accessibles mais raffinées, qui mettent en valeur la richesse de la pâtisserie française tout en laissant une touche personnelle.
Ce que Je Crois
- La pâtisserie est un langage universel qui rassemble les gens.
- Chaque dessert peut raconter une histoire et réveiller un souvenir.
- Les ingrédients simples, travaillés avec soin, donnent les plus grands plaisirs.
- La gourmandise n’est pas un défaut mais une célébration de la vie.
Comment Je Peux T’Aider
Si tu recherches de l’inspiration, des recettes créatives ou simplement un moment de douceur, je suis là pour partager ma passion avec toi. Que ce soit à travers mes créations originales, des ateliers conviviaux ou des conseils pratiques pour réussir tes propres desserts, mon but est de rendre la pâtisserie accessible et joyeuse.
Mon objectif est de montrer que la gourmandise peut s’intégrer dans le quotidien, sans culpabilité, comme une vraie source de bonheur.
Un Peu Plus Sur Moi
En dehors de mon amour pour le sucre, je suis une grande amatrice de balades dans les marchés locaux, où je trouve souvent mes meilleures inspirations. J’adore aussi feuilleter de vieux livres de cuisine et découvrir les petites histoires derrière chaque recette.
Et quand je ne pâtisse pas, tu me trouveras sûrement en train de savourer un bon café avec un carré de chocolat noir… ou deux !
Restons en Contact
J’adorerais échanger avec toi, partager mes créations et peut-être t’inspirer à entrer dans l’univers des douceurs maison. N’hésite pas à me contacter si tu as envie d’idées, de conseils ou simplement de discuter autour de la passion sucrée.
