Description
Une recette de crumble aux pommes et à la cannelle, croustillant et réconfortant, parfait pour un dessert simple et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes (type Golden, Gala ou Reinette)
- 150 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Jus d’un demi-citron (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- Peler, évider et couper les pommes en dés. Les mettre dans un saladier avec le jus de citron (si utilisé) et la cannelle. Bien mélanger.
- Dans un autre saladier, préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
- Travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et grumeleuse.
- Répartir les pommes dans un plat à gratin.
- Recouvrir uniformément les pommes avec la pâte à crumble.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des noix concassées à la pâte à crumble pour plus de croquant.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine d’amande ou de riz.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: NC
- Sugar: NC
- Sodium: NC
- Fat: NC
- Saturated Fat: NC
- Unsaturated Fat: NC
- Trans Fat: NC
- Carbohydrates: NC
- Fiber: NC
- Protein: NC
- Cholesterol: NC
Keywords: crumble, pommes, cannelle, dessert, facile, rapide, pâtisserie, traditionnel