Poulet rôti miel moutarde (doré et savoureux)

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Le poulet rôti miel moutarde est un classique revisité : une peau croustillante, une viande juteuse et une sauce sucrée-salée irrésistible. Facile à préparer, il impressionne toujours à table.

Ingrédients

• 1 poulet entier (1,2 à 1,5 kg)
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym (ou herbes de Provence)
• Sel et poivre

Conseils ingrédients

• Sortez le poulet du frigo 20 minutes avant cuisson
• Mélangez bien miel et moutarde pour une sauce homogène
• Ajoutez un peu de citron pour une touche fraîche

Préparation

Étape 1 : Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.

Étape 2 : Assaisonner le poulet

Badigeonnez généreusement le poulet avec la sauce, à l’extérieur et légèrement sous la peau pour plus de goût.

Étape 3 : Cuisson

Placez le poulet dans un plat et enfournez à 180°C pendant environ 1h15 à 1h30.
Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour une viande bien juteuse.

Étape 4 : Finition

Laissez reposer 10 minutes avant de découper pour garder tout le jus.

Suggestions de service

• Pommes de terre rôties
• Légumes au four (carottes, courgettes)
• Riz ou salade fraîche

Conservation

• Se conserve 3 jours au réfrigérateur
• Réchauffez au four pour garder le croustillant
• Peut être utilisé en sandwich ou salade

Variantes

• Ajoutez de la sauce soja pour une touche asiatique
• Version épicée : ajoutez du piment ou paprika
• Utilisez des cuisses de poulet à la place

Questions fréquentes

Comment savoir si le poulet est cuit ?
Le jus doit être clair et la chair non rosée.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez le mariner quelques heures avant cuisson.

Pourquoi mon poulet est sec ?
Cuisson trop longue ou pas assez arrosé.

Conclusion

Le poulet rôti miel moutarde est une recette simple, gourmande et pleine de saveurs. Parfait pour un repas convivial, il allie croustillant, tendreté et goût irrésistible.