Après les repas riches de Pâques, cette tarte aux épinards et feta est idéale pour retrouver un peu de légèreté sans sacrifier le goût. Elle est savoureuse, équilibrée et très facile à préparer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette tarte est à la fois légère et nourrissante. Les épinards apportent fraîcheur et douceur, tandis que la feta ajoute une touche salée et crémeuse. Parfaite pour un déjeuner simple ou un dîner rapide.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 300 g d’épinards frais (ou surgelés)
- 150 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche (ou version légère)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Optionnel : noix de muscade
Conseils ingrédients
Si vous utilisez des épinards surgelés, pressez-les bien pour enlever l’eau. La feta est déjà salée, donc ajustez le sel avec précaution.
Préparation
Étape 1 : Préparer les épinards
Faites revenir les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils réduisent. Égouttez-les si nécessaire.
Étape 2 : Préparer l’appareil
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Étape 3 : Montage
Étalez la pâte dans un moule. Ajoutez les épinards puis émiettez la feta par-dessus. Versez l’appareil.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Suggestions de service
Servez avec une salade verte ou des crudités pour un repas équilibré et léger.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four pour garder le croustillant.
Variantes
- Ajoutez des tomates séchées
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre
- Version sans pâte pour une option encore plus légère
Questions fréquentes
Puis-je préparer à l’avance ?
Oui, elle est même meilleure légèrement réchauffée.
Comment éviter une pâte détrempée ?
Précuisez légèrement la pâte ou égouttez bien les épinards.
Peut-on congeler ?
Oui, une fois cuite.
Conclusion
La tarte épinards feta est un plat simple, sain et savoureux, parfait pour retrouver l’équilibre après les excès. Une recette facile qui fait toujours plaisir.
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